Меню
Основное и банкетное меню:
НАИМЕНОВАНИЕ | ВЫХОД |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА | |
Окрошка мясная со свежими огурчиками и укропом | 300 гр. |
Любимый суп Глеба Жиглова с потрашками | 300 гр. |
Шурпа из свинины | 300 гр |
Уха наваристая из семги | 300 гр. |
Уха из речной рыбы | 300 гр. |
Солянка мясная ароматная с копченостями | 300 гр. |
Борщ украинский с сальцем, чесночными гренками, сметаной и зеленью | 300 гр. |
Крем-суп из свежих шампиньонов | 300 гр. |
Том-ям на кокосовом молоке | 300 гр. |
ЗАКУСКИ | |
Ассорти рыбное семга с/сол., масляная рыба х.к., икра красная | 100 гр. |
Ассорти мясное. Рулет из цыпленка, буженина, язык отварной, балык | 150 гр. |
Ассорти из свежих овощей помидоры, огурцы, перец, зелень | 100 гр. |
Ассорти соленья из погребка огурчик, помидорчик, перчик, чеснок | 300 гр. |
Ассорти из благородных сыров
Подается с грецкими орехами и виноградом |
100 гр. |
Маслины, оливки | 100 гр. |
Селедочка под водочку с картошечкой и маслицем | 80/30 |
Грибочки по-селянски | 100 гр. |
Деревенское сало с горчицей | 100 гр. |
Рулет из баклажанов
Фаршированный с чесноком и сыром Помидоры фаршированные Фаршированные с чесноком и сыром |
100 гр.
100 гр. 100 гр. |
САЛАТЫ | |
«Дом лесника»
цыпленок, грибы, перепелиное яйцо, клюква |
200 гр. |
«Греческий» листья салата, помидоры, сыр Фета | 200 гр. |
«Домашний» Свежие огурчики, помидоры, зелень, заправляется оливковым маслом или сметаной | 200 гр. |
«Цезарь» с курицей | 200 гр. |
«Цезарь» с королевскими креветками | 200 гр. |
Салат из индейки чернослив, ананас | 200 гр. |
«Аля-Руссия» телятина, баклажаны, сыр Фета | 200 гр. |
«Коктейль» с королевскими креветками | 200 гр. |
«Вкусняшка» говяжий язык, корнишоны, шампиньоны, маслины | 200 гр. |
«Морской» Нежное филе кальмара, крабовые палочки,огурчик свежий, яйцо, лучок маринованный | 200 гр. |
«Адажио» язык, ветчина, шампиньоны маринованные, яйцо, майонез, сыр | 200 гр. |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | |
Шляпки шампиньонов фаршированные грудинкой | 100 гр. |
Блинчики «Купеческий мешочек»
нежные блинчики с сочной свининой и грибочками |
100 гр. |
Вкуснейшая горячая закуска картофельные оладьи, с грибочками и семгой | 100 гр. |
Жюльен ИЗ ЦЫПЛЕНКА ИЛИ ГОВЯЖЕГО ЯЗЫКА | 100 гр. |
Блинчики С ИКРОЙ ЛОСОСЯ | 100 гр. |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА | |
Свинина запеченная С ГРИБАМИ, СЛИВКАМИ И СЫРОМ | 200 гр. |
Жаркое табунщиков
сочный кусок свинины с помидорами |
200 гр. |
Сковородка по-русски со свининой филе свинины, картофель, грибы, помидоры, сливочный соус, сыр | 300 гр |
Свинина с ананасами | 150 гр. |
Свиная шейка с чесноком | 150 гр. |
Свиная корейка на косточке | 150 гр. |
Ягнятина на косточке | 150 гр. |
Стейк говяжий по рецепту дом лесника | 200 гр. |
Горячее «Ланселот» свинина, нежное куриное филе, шампиньоны жаренные,лук, помидоры свежие под сырной корочкой | 300 гр. |
Башенка из свинины С ОВОЩАМИ | 150 гр. |
Жаркое из кролика | 150 гр. |
Плов кавказкий с бараниной, морковью, барбарисом, чесноком | 250 гр. |
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА | |
«Огнедышащий окорок»
окорок запеченный целиком, с запеченными яблоками в меду |
1 шт |
Поросенок молочный | 1 шт. |
Запеченная птица фаршированная яблоками или капустой:
Утка Гусь Индейка |
1500 гр.3000 гр.
4000 гр. |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | |
Кета запеченная с грибами филе кеты грибочки жаренные, майонез, помидор, сыр, зелень, маслины | 200 гр. |
Запеченная семга с креветками в сладко-сливочном соусе | 150 гр. |
Запеченный золотой сибас с мятным соусом и руколой | 300 гр. |
Дорада по-испански в специях с баклажаном, перчиком, чери | 300 гр. |
Судак запеченный с ананасом, сыром и грибами | 300 гр. |
Щука фаршированная с луком и овощами | 300 гр. |
Карп запеченный ФАРШИРОВАННЫЙ с соусом тар-тар | 2000 гр. |
МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА С МАНГАЛА И ТАНДЫРА | |
Шашлык из свяной шейки с домашней аджикой | 100 гр. |
Свиные ребрышки гриль | 100 гр. |
Шашлык из корейки молодого ягненка с острым соусом | 100 гр. |
Шашлык из баранины по восточному с лучком и гранатом | 100 гр. |
Шашлык из телятины по восточному с гранатом и лучком | 100 гр. |
Куриные крылышки в горчично-медовом соусе | 100 гр. |
Шашлык курочка по-восточному | 100 гр. |
Шашлык мясное ассорти Свинина, баранина, курочка, ягненок на косточке с маринованным лучком и фирменным соусом | 1000 гр. |
Шашлык рыбный ассорти Семга масляная, Королевские креветки | 100 гр. |
Шашлык креветка | 100 гр. |
Стейк из семги в сливочным соусом | 100 гр. |
Сибас на гриле подается с запеченной картошечкой | 300 гр. |
Дорадо на углях подается с овощами гриль | 300 гр. |
Перепелочки сочные на мангале 2 шт. | 200 гр. |
Люля-Кебаб из баранины | 100 гр. |
Лаваш, соус, маринованный лук | 50/50/50 |
Соусы в ассортименте | 50 гр. |
ГАРНИР | |
Пицца домашняя собственного приготовления | 300 гр. |
Картофель в паприке или пюре | 150 гр. |
Картофель отварной с маслом и укропом | 150 гр. |
Картофель с запеченным беконом | 150 гр. |
Картофель фри | 150 гр. |
Рис со сливками | 150 гр. |
Овощи гриль | 200 гр. |
НАПИТКИ | |
Чай в ассортименте | 200 мл. |
Кофе растворимый | 150 мл. |
Кофе зерновой | 150 мл. |
Морс КЛЮКВЕННЫЙ | 200 мл. |
Напиток ЛИМОННЫЙ | 200 мл. |
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА | |
Хлеб белый | 100 гр. |
Хлеб серый | 100 гр. |
Лаваш | 100 гр. |
ДЕСЕРТЫ | |
Фруктовая ваза | 1000 гр. |
Блинчики «Купеческий мешочек»
нежные блинчики с сочной свининой и грибочками |
100 гр. |
Блинчики с красной икрой | 100 гр. |
Блинчики с яблоками и корицей | 100 гр. |
Сливочные блинчики с творожной начинкой и ягодным соусом | 200 гр. |
Сырники с вареньем | 120 гр. |
Штрудель фруктовый с мороженым | 100 гр. |
Мороженое с ананасом и сливками | 150 гр. |
Мороженое с шоколадной крошкой и сливками | 120 гр. |
Мороженое шоколадное | 100 гр. |