Меню

Основное и банкетное меню:

 

НАИМЕНОВАНИЕ ВЫХОД
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Окрошка мясная со свежими огурчиками и укропом 300 гр.
Любимый суп Глеба Жиглова с потрашками 300 гр.
Шурпа из свинины 300 гр
Уха наваристая из семги 300 гр.
Уха из речной рыбы 300 гр.
Солянка мясная ароматная с копченостями 300 гр.
Борщ украинский с сальцем, чесночными гренками, сметаной и зеленью 300 гр.
Крем-суп из свежих шампиньонов 300 гр.
Том-ям  на кокосовом молоке 300 гр.
ЗАКУСКИ
Ассорти рыбное  семга с/сол., масляная рыба х.к., икра красная 100 гр.
Ассорти мясное.   Рулет из цыпленка,  буженина, язык отварной, балык 150 гр.
Ассорти из свежих овощей помидоры, огурцы, перец, зелень 100 гр.
Ассорти соленья из погребка огурчик, помидорчик, перчик, чеснок 300 гр.
Ассорти из благородных сыров

Подается с грецкими орехами и виноградом

100 гр.
Маслины, оливки 100 гр.
Селедочка под водочку с картошечкой и маслицем 80/30
Грибочки по-селянски 100 гр.
Деревенское сало с горчицей 100 гр.
Рулет из баклажанов

Фаршированный с чесноком и сыром

Помидоры фаршированные

Фаршированные с чесноком и сыром

100 гр.

100 гр.

100 гр.

САЛАТЫ
«Дом лесника»

цыпленок, грибы, перепелиное яйцо, клюква

200 гр.
«Греческий» листья салата, помидоры, сыр Фета 200  гр.
«Домашний» Свежие огурчики, помидоры, зелень, заправляется оливковым маслом или сметаной 200 гр.
«Цезарь» с курицей 200 гр.
«Цезарь» с королевскими креветками 200 гр.
Салат из индейки чернослив, ананас 200 гр.
«Аля-Руссия» телятина, баклажаны, сыр Фета 200 гр.
«Коктейль» с королевскими креветками 200 гр.
«Вкусняшка» говяжий язык, корнишоны, шампиньоны,     маслины 200 гр.
«Морской» Нежное филе кальмара, крабовые палочки,огурчик свежий, яйцо, лучок маринованный 200 гр.
«Адажио» язык, ветчина, шампиньоны маринованные, яйцо, майонез, сыр 200 гр.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Шляпки шампиньонов  фаршированные грудинкой 100 гр.
Блинчики «Купеческий мешочек»      

нежные блинчики с сочной свининой и грибочками

100 гр.
Вкуснейшая горячая закуска картофельные оладьи, с грибочками и семгой 100 гр.
Жюльен ИЗ ЦЫПЛЕНКА ИЛИ ГОВЯЖЕГО ЯЗЫКА 100 гр.
Блинчики С ИКРОЙ ЛОСОСЯ 100 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Свинина запеченная С ГРИБАМИ, СЛИВКАМИ И СЫРОМ 200 гр.
Жаркое табунщиков

сочный кусок свинины с помидорами

200 гр.
Сковородка по-русски со свининой филе свинины, картофель, грибы, помидоры, сливочный соус, сыр 300 гр
Свинина с ананасами 150 гр.
Свиная шейка с чесноком 150 гр.
Свиная корейка на косточке 150 гр.
Ягнятина на косточке 150 гр.
Стейк говяжий по рецепту дом  лесника 200 гр.
Горячее «Ланселот» свинина, нежное куриное филе, шампиньоны жаренные,лук, помидоры свежие под сырной корочкой 300 гр.
Башенка из свинины С ОВОЩАМИ                               150 гр.
Жаркое из кролика                               150 гр.
Плов кавказкий с бараниной, морковью, барбарисом, чесноком 250 гр.
 БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
«Огнедышащий окорок»

окорок запеченный целиком, с запеченными яблоками в меду

1 шт
Поросенок молочный  1 шт.
Запеченная птица фаршированная яблоками или капустой:

Утка

Гусь

Индейка

1500 гр.3000 гр.

4000 гр.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Кета запеченная с грибами филе кеты грибочки жаренные, майонез, помидор, сыр, зелень, маслины 200 гр.
Запеченная семга с креветками в сладко-сливочном соусе 150 гр.
Запеченный золотой сибас с мятным соусом и руколой 300 гр.
Дорада по-испански в специях с баклажаном, перчиком, чери 300 гр.
Судак запеченный  с ананасом, сыром и грибами 300 гр.
Щука фаршированная с луком и овощами 300 гр.
Карп запеченный ФАРШИРОВАННЫЙ с соусом тар-тар 2000 гр.
МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА С МАНГАЛА И ТАНДЫРА
Шашлык из свяной шейки с домашней аджикой 100 гр.
Свиные ребрышки гриль 100 гр.
Шашлык из корейки молодого  ягненка с острым соусом 100 гр.
Шашлык из баранины по восточному с лучком и гранатом 100 гр.
Шашлык из телятины по восточному с гранатом и лучком 100 гр.
Куриные крылышки в горчично-медовом соусе 100 гр.
Шашлык курочка по-восточному 100 гр.
Шашлык мясное ассорти Свинина, баранина, курочка, ягненок на косточке с маринованным лучком и фирменным соусом 1000 гр.
Шашлык рыбный ассорти Семга масляная, Королевские креветки 100 гр.
Шашлык креветка 100 гр.
Стейк из семги в сливочным соусом 100 гр.
Сибас на гриле подается с запеченной картошечкой 300 гр.
Дорадо на углях  подается с овощами гриль 300 гр.
Перепелочки сочные на мангале 2 шт. 200 гр.
Люля-Кебаб из баранины 100 гр.
Лаваш, соус, маринованный лук 50/50/50
Соусы в ассортименте 50 гр.
ГАРНИР
Пицца домашняя собственного приготовления 300 гр.
Картофель в паприке или пюре 150 гр.
Картофель отварной с маслом и укропом 150 гр.
Картофель с запеченным беконом 150 гр.
Картофель фри 150 гр.
Рис со сливками 150 гр.
Овощи гриль 200 гр.
НАПИТКИ
Чай в ассортименте 200 мл.
Кофе растворимый 150 мл.
Кофе зерновой 150 мл.
Морс КЛЮКВЕННЫЙ 200 мл.
Напиток ЛИМОННЫЙ 200 мл.
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА
Хлеб белый 100 гр.
Хлеб серый 100 гр.
Лаваш 100 гр.
ДЕСЕРТЫ
Фруктовая ваза 1000 гр.
Блинчики «Купеческий мешочек»     

нежные блинчики с сочной свининой и грибочками

100 гр.
Блинчики с красной икрой 100 гр.
Блинчики с яблоками и корицей 100 гр.
Сливочные блинчики с творожной начинкой и ягодным соусом 200 гр.
Сырники с вареньем 120 гр.
Штрудель фруктовый с мороженым 100 гр.
Мороженое с ананасом и сливками 150 гр.
Мороженое с шоколадной крошкой и сливками 120 гр.
Мороженое шоколадное 100 гр.